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海蜇皮里的沙子怎么洗 海蜇什么季节吃好
2022-08-07

海蜇适量吃还是挺有营养的,新鲜的海蜇身上是带有沙子的,那么海蜇皮里的沙子怎么洗呢,海蜇什么季节吃好呢,下面来看看吧。

海蜇皮里的沙子怎么洗 

1、用淡水和醋清洗

海蜇在淡水中很难生存,因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡两天,然后在做料理之前,再用醋浸泡五分钟,海蜇就清理干净了。

2、用食用盐清理海蜇

在处理海蜇的时候,先用淡盐水浸泡两个小时,然后再用盐反复搓洗海蜇,至少三遍,直到海蜇没有腥味之后才算处理好了,之后多用清水冲洗几遍。

海蜇什么季节吃好

海蜇食用四季皆宜,且一般的人都可以食用海蜇,是老少皆宜的良品。九月份是海蜇最多的时候,这时候的海蜇可能比较新鲜和便宜,但不管怎样,海蜇食用还是要适量。

吃海蜇要注意什么

1、海蜇不能与柠檬一起吃。海蜇的蛋白质和柠檬的果酸相冲,容易导致肠胃不舒服。

2、海蜇不能与葡萄一起吃。葡萄的果酸很多,与海蜇一起食用时会刺激肠道,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

3、海蜇不能用白糖腌制,白糖会使海蜇的保存时间缩短,容易变质。

4、脾胃虚寒或者肠胃功能很差的人不建议食用海蜇,这是因为海蜇性凉,这类人食用可能会引起腹泻、腹痛等症状。

5、食用海蜇之前至少要用食用盐加明矾盐渍3次,这样有利于海蜇把毒素排出来。尤其是新鲜的含盐水较多的海蜇,不能直接食用,要经过处理之后才能食用。

好的海蜇怎么选

颜色过白的不要买。

1、看颜色:优质海蜇皮呈白色或淡黄色,有光泽感,无红斑,颜色过白的不要买。

2、观肉质:质量好的海蜇,皮薄、个大、色白,而且质坚韧不脆裂。

3、尝口味:将洗净的海蜇放入口中咀嚼,若能发出脆响的“咯咯”声,而且有咬劲的,则为优质海蜇;若口尝海蜇感到无韧性,不脆响的则为劣质品。

4、用手捏:若手捏海蜇头时,肉质发酥、破裂的则为腐败品,不要买。

5、人造海蜇皮与天然海蜇皮不同。前者白生生,无光泽,而且咬食无声响;后者白里透红,有光泽,表面平滑,吃起来有清脆的响声,,味道也较好。